Arxiu de la categoria: Botànica

Jornada Tècnica i  Sortida de reconeixement de flora

 Jornada Tècnica i  Sortida de reconeixement de flora

 7è Mercat de les Espècies d’Argençola dedicat al Saüc,              dissabte 10 juny.

Aquestes jornades seran gratuïtes

COMPTE! són activitats amb inscripció prèvia:
https://docs.google.com/…/1FAIpQLSc5XIDrdrd89HE5-…/viewform…


– També per mail a info@fitomon.com o associacioeltrill@gmail.com indicant el nom, telèfon i correu electrònic,
– o a la taula d’organització el mateix dissabte fins esgotar tiquets.
* Botànica a la Cuina. Espècies, herbes i flors. Jornada Tècnica
* Sortida de reconeixement de flora. Dins de la Jornada Tècnica
Activitats gratuïtes
* Tast d’espècies d’Argençola i de productes a base de saüc.
Aportació: 3 €
* Dinar: “Les plantes de marge al plat” Menú silvestre amb condiments d’Argençola. “MENÚ DEL MERCAT”
Aportació: 10 €
* L’Hora de la ratafia digestiva, tast de ratafies de Santa Coloma de Farners
Aportació: 3 €
DURANT TOT EL DISSABTE podreu gaudir d’una Exposició anomenada “L’Aprofitament del Saüc, usos i propietats” que aprofundirà en el coneixement del saüc.
Trobareu 30 Parades procedents de tota Catalunya.

Temps de pa de cucut

Temps de pa de cucut

Anomenada també vinagrella, agret, fel i vinagre, magret, i molts altres noms. En castellà li diuen vinagrillo, agrillo o trébol de huerta. Oxalis pes-caprae, ‘oxys’ del grec pel sabor de les fulles. Sense flor, els oxalis es solen confondre amb els trèvols.

Introduïda de Àfrica del sud, viu amb nosaltres a la franja costanera vora del mar, i es considera invasora.

Com el nom popular indica, ens complau el sabor allimonat i àcid de les fulles que em delecten a l’amanida, de les quals no pot abusar qui pateix de pedres al ronyó per causa del contingut en àcid oxàlic.

Temps de cardàmine

Cardamine hirsuta, de la família de la ruca (rúcula).
Pluriregional, creix a terra baixa, però pot arribar a 1400 m.
Anual, tot seguint l’activitat humana molt sovint us apareixerà en un test durant l’hivern, a l’estiu les llavors dormen. Compte ja que pot ser invasora. Les fulles picants afegides a l’amanida, arròs, pizza, o on us sembli són molt interessants.

Plantatge cornut

…. cervina o cosconia de frare són alguns dels noms populars d’aquesta planta que ara gaudeix d’una forma estrellada. Plantago coronopus.
Creix en terres sorrenques, humides, salines, de terra baixa, sobretot del litoral. Utilitzada tradicionalment per les virtuts diürètiques de les fulles en infusió i cicatritzant amb el suc de la planta. L’arrel dessecada, macerada en vi i beguda, era un remei emprat contra el mossec d’escurçó. Quer ja es referia al seu cultiu als horts de verdures comestibles apreciades les fulles tendres afegides a l’amanida. De fet, també es pot menjar cuita, tant les fulles com l’arrel. Molt interessant el sabor saladet i la textura.
En podeu fer salses, o escaldades combinen amb pasta, arròs o llegums. Podeu fer croquetes, coques, crema, crep, tempura,… Compte amb la recol·lecció, ja sabeu, amb prudència.