Arxiu d'etiquetes: Toxicitat-Seguretat

Temps de pa de cucut

Temps de pa de cucut

Anomenada també vinagrella, agret, fel i vinagre, magret, i molts altres noms. En castellà li diuen vinagrillo, agrillo o trébol de huerta. Oxalis pes-caprae, ‘oxys’ del grec pel sabor de les fulles. Sense flor, els oxalis es solen confondre amb els trèvols.

Introduïda de Àfrica del sud, viu amb nosaltres a la franja costanera vora del mar, i es considera invasora.

Com el nom popular indica, ens complau el sabor allimonat i àcid de les fulles que em delecten a l’amanida, de les quals no pot abusar qui pateix de pedres al ronyó per causa del contingut en àcid oxàlic.

Olivarda, Inula viscosa.

Habita camps abandonats, vores de camins, arenys de rius, terres remogudes, i pot arribar a fer 1 metre de alçada. Anomenada també Libardo, Matavinyes, Herba de puces, Herba dels mosquits, i en Castellà Hierba mosquera, Pulguera, Olivarda, Tárragas.
De distribució Mediterrània creix a terra baixa, màxim fins a 600 m d’altitud. S’aprofita la planta florida que es recull a partir de setembre, és de les darreres plantes a florir i típica de tardor.
Es distingeix pel tacte enganxós quan es freguen les fulles, gràcies a la resina que destil·la. Tal com diu el nom popular, se’n feien rams que es penjaven a l’interior de les cases per tal d’aferrar mosques i mosquits. A nivell de biodiversitat de l’hort, millora enormement la salut dels cultius. Semblaria ser mortal per les cabres segons referències ancestrals, i les fulles i arrel eren emprades en forma d’ungüent o decocció per curar la sarna.
Del que si hi han referències tradicionals és de l’ús per cops, caigudes, ferides com vulneraria, .. tot i que via interna avui en dia no es recomana la seva utilització.

Temps de fruits silvestres

… boixerola, anomenada així per la forma de les fulles que recorden al boix. Gayuba en castellà. Arctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng. “uva-ursi” … “raïm d’ós”, fruits comestibles però insípids i farinosos. Mata rastrera de llocs frescals que s’aprofiten tradicionalment les fulles medicinals amb propietats antisèptiques urinàries, però compte amb les dosis i durada de l’ús per causa de l’arbutina i derivats.

fitomon-fruits-silvestres-blog

Oli aromàtic dels fruits immadurs de fonoll

Molt interessant per afegir unes gotes sobre peix fred o per a fer una maionesa. També és una delicia degustar-lo amb patates cuites i cogombres crus tallats a daus o amb pasta, i una salsa amb iogurt i llimona.
El fonoll és un gran digestiu, ajuda a eliminar gasos, s’empra pel tractament simptomàtic lleu d’espasmes gastrointestinals, distensió abdominal i flatulència, també pel tractament simptomàtic dels espasmes lleus associats a la menstruació, i molt utilitzat tradicionalment com expectorant per a la tos associada al refredat.
Dosis: es poden prendre de 1.5 a 2.5 g, tres cops al dia en infusió.
Compte les persones que mostren hipersensibilitats a les umbel·líferes.
Depèn de l’origen del fonoll cultivat varietat dulcis pot contenir elevades quantitats d’estragol, no recomanable en nensfitomon oli fonoll blog

Ja tenim florida la Nigella damascena L. !

Anomenada flor d’aranya o barba d’ermità, per les curioses i precioses flors, o dita llanternes per la forma del fruit. En castellà es diu neguilla.
Creix a la meitat sud de catalunya, però aquesta la tinc a l’hort molt cuidada i valorada doncs les llavors són de la casa museu del Darwin del sud de Londres.
Amb propietats alimentàries i medicinals, s’ha d’anar amb precaució per la presència d’alcaloides a les llavors.

fitomon nigela