Melmelada d’aranyons

fitomon-aranyons-blog

Ingredients:
500 grams d’aranyons molt madurs nets sense peduncle
150-250 g de sucre moreno
Suc d’una llimona
Opcional: podeu afegir 200 g de poma pelada i tallada per reduir l’acidesa i astringència.
Procediment:
Posar en una olla els aranyons, sucre i suc de llimona a foc lent sense parar de remenar durant una hora.
Colar per un passa puré sense triturar els pinyols.
Envasar en pots petits i deixar 20 minuts al bany maria.
Etiquetar amb “melmelada d’aranyons i data”.

Les restes de pinyols i pells es poden posar a macerar en alcohol de 96º per a fer licor.

Usos: vinagretes, pastissos, iogurts, formatges, creps, etc.

Deixeu un comentari

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

Scroll to Top