Oli de bitxo

 (guindilla)                                                                                                                     Ingredient per la cuina i la farmaciola.  La capsaïcina millora el flux sanguini via interna,  però també topicament.                                                    Us agrada el picant? 

Temps de cintes i nusos vegetals

 Els circells!                                                                                                                  Òrgan vegetal filamentós que serveix per agafar-se a tot el que tingui a la vora.  Solen ser modificacions de la tija o de la fulla, que permeten enfilar la planta.  L’estímul de contacte orienta en la seva direcció el circell, cargolant-se en forma d’hèlix. Haptotropisme. “Hapto” d’agafar o tocar.  En aquest cas podeu observar els circells foliars de la vidalva (Clematis vidalva) i les restes hivernals de les fulles prensores.     De fons, el poble d’Argençola

Programa dedicat a Fira Natura

20a.edició,  del 16 al 18 de febrer.
Podeu escoltar l’entrevista amb Astrid van Ginkel, encarregada d’inaugurar la fira aquest any.

enllaç:   SOM TERRA-FIRA NATURA 

“Hem de sentir que Som Terra, un sentiment que sorgeix espontàniament en qualsevol humà quan se n’adona que el nom d’home deriva, cabalment, de la paraula llatina humus, que vol dir terra bona, terra fèrtil.                                                                                                                         -Leornado Boff

Aquesta ratafia posada a macerar al juny ja està llesta per colar. Repetirem el procés al febrer, al final de quart menguant de la lluna.
Un cop envasada tindrem la paciència d’esperar un any a delectar el paladar.

Aquestes dues amanides són delicioses i molt recomanables per aquests dies de Nadal.                                                                                                      A la dreta hi ha tomata, ceba de figueres, llavors de rosella i una barreja d’herbes aromàtiques de l’hort i silvestres.                                         A l’esquerra hi ha alga wakame i kombu, pastanaga, nous, vinagre, all, olives, julivert, oxalis, porradell, perilla, ruca, alfàbrega i menta.

Oli de flors d’alfàbrega

el fet de treure-les per allargar la vida de la planta i producció de fulles ens permet gaudir d’un oli aromatitzat que combina amb tot.
Un dia de maceració ja és suficient.                                                                 Però cal remenar cada dia!

HORT

Núvols i boires a l’hort.  Traient manualment els habitants del bròquil i col.  Plantats els alls, les nyameres , escaroles, cebes, faves, apit, … collides les tomates, carbassons, ruca, alfàbrega, boixac, auberginies, …

 

Scroll to Top