Plantatge cornut

…. cervina o cosconia de frare són alguns dels noms populars d’aquesta planta que ara gaudeix d’una forma estrellada. Plantago coronopus.
Creix en terres sorrenques, humides, salines, de terra baixa, sobretot del litoral. Utilitzada tradicionalment per les virtuts diürètiques de les fulles en infusió i cicatritzant amb el suc de la planta. L’arrel dessecada, macerada en vi i beguda, era un remei emprat contra el mossec d’escurçó. Quer ja es referia al seu cultiu als horts de verdures comestibles apreciades les fulles tendres afegides a l’amanida. De fet, també es pot menjar cuita, tant les fulles com l’arrel. Molt interessant el sabor saladet i la textura.
En podeu fer salses, o escaldades combinen amb pasta, arròs o llegums. Podeu fer croquetes, coques, crema, crep, tempura,… Compte amb la recol·lecció, ja sabeu, amb prudència.

Deixeu un comentari

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada

Scroll to Top