Salsa d’Agulles de pastor

Nom Català:  Agulles de pastor, Dits de bruixa, Pinta                                    Scandix pecten-veneris L.  Familia Umbel.líferes.

Distribució geogràfica general:  Pluriregional. Fins 1200m

     Ingredients :                                                                                                                –  Un cistell d’un pam de diàmetre ple de summitats florides fresques       (10 cm de la part de dalt)                                                                                            –  1-2 dents d’all                                                                                                                    –   Ameles                                                                                                                                  –   Suc de mitja llimona                                                                                                        –   Oli d’oliva                                                                                                                              –   Sal                                                                                                                                  Elaboració:                                                                                                                              Es talla la planta a trossets i s’afegeixen tots els ingredients en un triturador. Triturar.                                                                                                  Posar en pots i afegir un raig d’oli pel damunt.                                                    Guardar a la nevera.

 

Deixa un comentari