Silvestre

Recolectant Agulles de pastor

Cada tarda lluminosa és el regal perfecte per aprofitar delícies dels camins.   

Scandix pecten-veneris, agulles de pastor, coneguda pels pagesos com una mala herba al quadrat. 

Però mira per on, és comestible i deliciosa, al bell mig del fonoll i el coriandre.                 

Amb aquest cistellet he fet una salsa per combinar amb patates al caliu.

Agulles de pastor
Agulles de pastor

 

“Cuinem amb herbes silvestres”

Si us voleu apuntar !!!  el divendres 25 de maig,  tornem a fer:

– Passejada de reconeixement i recol·lecció per l’entorn durant unes     2 h aprox.                                                                                                                                  – Desprès cuinarem entre tots amb les plantes recollides:        croquetes de blets i cigrons, truita de colitxos, crep de malva, amanida de flors, crema d’ortigues, bunyols de saüc, coca d’herbes, tempura de borratja o de fonoll, paté vegetal d’epilobi o amarant, depenent del que trobem i del que tinguem temps…

info/reserves:  hola@remei.cat
Tlf 665 949522 / 661 361881

Temps d’herbes silvestres

 per menjar crues o cuites en amanides, tempura, paté vegetal, al vapor, en truita, sopa o per condimentar salses.
La natura generosa se’ns presenta ara mateix per oferir aromes nous i nutrients essencials.                                                                                                     Mira els marges i descobriràs un món!  Pimpinella, colitxos, ortigues, blet, malva, babol, ravenissa, fonoll, agulles de pastor, verònica, menta, gallaret, violeta, all de bruixa, farigola, romaní,   i moltes mes plantes,  les coneixes?,  les recol·lectes?

CODONYS….

Passejades de capvespre a la tardor i collir codonys de marge, codonys antics, que a la que et despistes ja s’han fet malbé, es transforma en una recompensa que pren la forma del codonyat.    Amb les peles del codony podeu elaborar un licor perfumat, afruitat i deliciós

 

Llinosa, linaza, silveste

Linum narbonense.   De les llavors, laxants quan es mengen, de la varietat cultivar Linum usitatissimum, se’n fa l’oli de llinosa i el fil de lli.   L’anoia havia estat una comarca de cultius de lli.

Avui l’hem vista vora els camins en la sortida que hem organitzat amb #labacicleta, bicis elèctriques que pugen soles com si res en las costes argençolenques.   Ens ho hem passat molt bé. A la tardor repetirem per identificar fruits salvatges i llavors per introduir a l’hort.

HERBES SILVESTRES

A punt per menjar herbes silvestres de primavera en amanida, truita…..
Fulles de colitxos, pimpinela, fonoll, flors de boixac, tàrrec, gallerets, bàbols, ravanissa, coriandre,…

Sortida de reconeixement de plantes a Porquerisses (Argençola)

El diumenge 9 d’abril l’Associació el Trill d’Argençola organitza una caminada de Primavera de 10 km per diferents indrets, al voltant de Porquerisses al terme d’Argençola.
Una sortida etnobotànica de reconeixement, per aprendre a identificar les plantes d’aquest paratge i explicar els seus usos tant medicinals, com cosmètics i culinaris. D’aquesta manera, moltes de les plantes que trobem pels marges i que habitualment passen desapercebudes, ens descobreixen un munt d’aplicacions i usos. Així, recuperem també els coneixements i la manera de fer de les nostres àvies i avis, que utilitzaven de forma quotidiana aquestes plantes, moltes d’elles oblidades avui dia.

La sortida anirà a càrrec Astrid van Ginkel (Llicenciada en Farmàcia i Màsters en Biologia amb les especialitzacions de Productes naturals i Botànica-Ecologia) consultora per la indústria i difusora dels usos i aplicacions de les plantes a Fitomon. L’Astrid en estat de recerca i formació continua, observa pacient i experimenta amb les plantes en tota l’amplitud de disciplines en les quals podrien ser protagonistes, alimentació, medicina, cosmètica, fertilitzants, fitosanitaris, colorants.

L’itinerari amb sortida i arribada a Porquerisses, transcorre al llindar de la Segarra i l’Anoia per la zona dels Costers de la Segarra i s’endinsa per al Barranc de les Vilaltes per visita la Cova del Llop, la Font del Llobetons i sortir als Plans del Seuba. Un indret espectacular i força desconegut del nostre territori.

L’Associació cultural el Trill organitza cada mes una sortida matinal per donar a conèixer el nostre entorn, aquesta activitat és oberta a tothom, però cal fer la inscripció prèvia gratuïta a la web de l’entitat, El Trill
Per aquesta sortida compte amb el suport de l’Ajuntament d’Argençola.

Us hi esperem!!

Scroll to Top