Sostenibilitat

Ja tenim aquí l’all rosa! Aquest any s’ha fet esperar i ha florit una mica mes tard.

Anomenat també All de bruixa, en castellà  Ajo rosado, de bruja, o de culebra, i en llatí  Allium roseum L.  de la família de les Liliàcies. Fa de 20 a 80 cm d’alçada depenent de les pluges de primavera. De caire Mediterrani, viu en marges, talussos, i vores de camps i camins. Recollim les flors però Compte ! , cal deixar flors a cada planta. Amb elles es pot fer un macerat amb oli d’oliva per afegir a quasevol plat que desitgem un aroma lleuger de all. Es pot fer una truita, o afegir pel damunt d’un ou fregit. Afegides a un plat de pasta, amanides o verdura. Una delícia és arrebosat.

all rosa blog

 

La farigola ha florit i ja es pot collir

Compte! Amb tisores! I sense arrencar, deixant la meitat de cada mata i no les colliu totes, solsament el que fareu servir. Deixeu sempre tija amb fulles per a que continui la seva vida. Tot el que sobre colliu avui, no en tindreu per demà!

Els “fruits” d’una collita curosa trobats pels voltants de casa amb la meva filla … flors i fulles acolorides i aromàtiques.
Fins i tot a el nostres gat “la talpeta” li agraden!

I cap al plat!

4 5  86

Scroll to Top