Usos i Aplicacions

CODONYS….

Passejades de capvespre a la tardor i collir codonys de marge, codonys antics, que a la que et despistes ja s’han fet malbé, es transforma en una recompensa que pren la forma del codonyat.    Amb les peles del codony podeu elaborar un licor perfumat, afruitat i deliciós  

LLEDONS

En castellà almez, en anglès “nettle tree” perquè les fulles s’assemblen a les de l’ortiga, i “honey tree” pel sabor dolç dels fruits. Celtis australis L. Ara estan madurant els fruits i s’han de collir quan són ben negres i una mica tous.  Es poden menjar directament, d’un gust semblant als dàtils. El pinyol és …

LLEDONSRead More »

Server, Sorbus domestica

Ens regala al final de l’estiu fruits aromàtics i dolços quan estan ben madurs.  Amb propietats medicinals gràcies al contingut en tanins, és com aliment quan ens fa gaudir.  Es poden menjar frescos, fer licors o melmelada, en aquest cas barrejats amb mores

Temps de carxofa borda

o pinya de sant Joan. Leuzea conifera. Mediterrania, típica de terra baixa, es troba a clarianes del bosc, dins de brolles, i a prop de la jonça. Hi ha qui la posa a la ratafia per les propietats digestives. Anomenada Yerba de almorranas, utilitzada típicament per aquesta finalitat l’oli de fregir les flors.  

Acàcies florides

 Robinia pseudoacacia Les flors aromàtiques i dolces són comestibles. Compte!  Les fulles i llavors són tòxiques. Es poden elaborar bunyols, fer ensucrades, preparar licors, afegir a una amanida, …una delícia!

Scroll to Top