És el moment de collir les nous verdes de la noguera que donaran aroma i color al licor.
La ratafia respon al licor que consisteix en macerar parts de plantes en aiguardent durant uns mesos i al qual s’afegeix sucre. Es prepara amb ingredients diferents depenent del lloc o país.
El procediment també varia. Com que vaig dir que us penjaria la meva ratafia, doncs ja la teniu.
Consell: congeleu unes quantes nous verdes per a fer licors de nous durant tot l’any.
