Recol.lecció

Taller “Temps de melmelades de bosc. El paisatge mengívol”.

Ens trobareu a La Garriga el dissabte 17 de novembre de 10-14h per fer un taller sobre “Temps de melmelades de bosc. El paisatge mengívol”.
Voleu omplir el rebost amb fruits de tardor? Doncs elaborarem melmelada d’aranyons, vinagre de magrana i licor de codony.
Per començar, es farà una passejada de reconeixement i recol·lecció per l’entorn durant una 1h 30 min aprox. Explicarem com combinar la recol·lecció i el cultiu de fruits de tardor; com podem reconeix-los al bosc i diferenciar-los de fruits tòxics. Veurem on creixen, quan s’han de collir, com s’han de netejar, conservar, i de quina és la millor manera de preparar. Remarcarem les propietats curatives i saludables d’aquests fruits. Coneixerem fonts d’informació de referència. Descobrirem i degustarem fruits i llavors de tardor. Veurem quines plantes silvestres i cultivades del territori podem collir, cuinar i menjar.
Cuinarem entre tots els assistents els fruits collits.

Informació i reserves: 665 949522 / 661 361881
laremei.terapies@gmail.com

Curs PLANTES aprofitables 2018 (dissetena edició)

Preparats i remeis casolans amb plantes comestibles, medicinals i cosmètiques
Setembre a Desembre del 2018
4 tallers. us podeu inscriure a un dia solament, a dos, tres o tots 4

HORARI: dissabtes (10-18h)
DIES: 29 setembre, 20 octubre, 1 desembre, 15 desembre 
LLOC de REALITZACIÓ: Fitomon (C/Ferran El Catòlic, 3, Cervera).
Preu: 1 dia € 60 , 2 dies € 115, 3 dies € 170, 4 dies € 199 (descompte 5% estudiants, jubilats, atur)
Cal enviar el comprovant de pagament per mail.

PROGRAMA

29 setembre – Botànica aplicada. Distribució de flora útil.
Sortida de reconeixement de flora remeiera
Formulacions. Ingredients i Additius naturals. Utensilis necessaris. Tipus d’envasos.
Problemàtica dels preparats amb ingredients natural i sense additius.
Com convertir una idea en una realitat professional: requisits legals.
Destil·lació i olis essencials.
Recol·lecció, cultiu, transformació (assecat, refrigeració, congelació) i conservació de les plantes.
L’inici: el planter a partir de llavors i esqueixos.
Les plagues i malalties: preparats naturals amb herbes.
Fonts d’informació.

20 octubre – PLANTES PER A LA CUINA
Preparats alimentaris: espècies i aromes per a la cuina, condiments, olis, vinagres aromatitzats, sals aromatitzades, vi medicinal, licors, olis essencials a la cuina, begudes refrescants, sucs …

1 desembre – PLANTES MEDICINALS
Fitoteràpia i principis actius. Principals patologies i el seu tractament.
Formulació de plantes medicinals.
Preparats medicinals: xarops, infusions, decoccions, olis, cataplasmes, maceracions, bafs, banys, col·lutoris, ungüents, aromateràpia …
Aparell circulatori, locomotor, respiratori, genital i urinari, digestiu. Sistema immunitari, nerviós. Dolor e inflamació. Colesterol i glucosa. Obesitat. Al·lèrgies, Migranyes, Hipertensió

15 desembre – PLANTES PER A LA PELL. COSMETICA .
Preparats cosmètics: macerats oliosos d’oli vegetal amb herbes i olis essencials, ungüents, exfoliant, cremes nutritives, cremes facials i de mans, emulsions, bàlsams labials, desodorants, pasta de dents, sabons, gels, xampús, tònics, perfums, macerats en alcohol, locions, mascaretes, preparats solars i repel·lents d’insectes, infantil, olis per massatge, sals de bany amb olis essencials, sabons de glicerina, …

PROFESSORAT
Astrid van Ginkel (Llicenciada en Farmàcia i Màsters en Biologia). Especialista en plantes útils.

ORGANITZA: FITOMÓN

Enviar dades per mail: info@fitomon.com (nom i cognom, empresa/organització, cif/dni, domicili, població i codi postal, telèfon, mail)
Guardarem plaça per rigorós ordre d’inscripció.
Compte Triodos Bank: ES81 1491 0001 2821 5720 9822

“Cuinem amb herbes silvestres”

Si us voleu apuntar !!!  el divendres 25 de maig,  tornem a fer:

– Passejada de reconeixement i recol·lecció per l’entorn durant unes     2 h aprox.                                                                                                                                  – Desprès cuinarem entre tots amb les plantes recollides:        croquetes de blets i cigrons, truita de colitxos, crep de malva, amanida de flors, crema d’ortigues, bunyols de saüc, coca d’herbes, tempura de borratja o de fonoll, paté vegetal d’epilobi o amarant, depenent del que trobem i del que tinguem temps…

info/reserves:  hola@remei.cat
Tlf 665 949522 / 661 361881

Salsa d’Agulles de pastor

Nom Català:  Agulles de pastor, Dits de bruixa, Pinta                                    Scandix pecten-veneris L.  Familia Umbel.líferes.

Distribució geogràfica general:  Pluriregional. Fins 1200m

     Ingredients :                                                                                                                –  Un cistell d’un pam de diàmetre ple de summitats florides fresques       (10 cm de la part de dalt)                                                                                            –  1-2 dents d’all                                                                                                                    –   Ameles                                                                                                                                  –   Suc de mitja llimona                                                                                                        –   Oli d’oliva                                                                                                                              –   Sal                                                                                                                                  Elaboració:                                                                                                                              Es talla la planta a trossets i s’afegeixen tots els ingredients en un triturador. Triturar.                                                                                                  Posar en pots i afegir un raig d’oli pel damunt.                                                    Guardar a la nevera.

 

Oli de bitxo

 (guindilla)                                                                                                                     Ingredient per la cuina i la farmaciola.  La capsaïcina millora el flux sanguini via interna,  però també topicament.                                                    Us agrada el picant? 

HORT

Núvols i boires a l’hort.  Traient manualment els habitants del bròquil i col.  Plantats els alls, les nyameres , escaroles, cebes, faves, apit, … collides les tomates, carbassons, ruca, alfàbrega, boixac, auberginies, …

 

CODONYS….

Passejades de capvespre a la tardor i collir codonys de marge, codonys antics, que a la que et despistes ja s’han fet malbé, es transforma en una recompensa que pren la forma del codonyat.    Amb les peles del codony podeu elaborar un licor perfumat, afruitat i deliciós

 

Server, Sorbus domestica

Ens regala al final de l’estiu fruits aromàtics i dolços quan estan ben madurs.  Amb propietats medicinals gràcies al contingut en tanins, és com aliment quan ens fa gaudir.  Es poden menjar frescos, fer licors o melmelada, en aquest cas barrejats amb mores

L’orenga…..

més preuada de l’hort. Orenga verda. Origanum virens.                     Temps de collita de les flors que ompliran el rebost aromàtic.               Es pot preparar una salsa tipus pesto amb les flors fresques, que combina molt bé amb pasta o patates. Condimenta croquetes vegetals, tomates, llegums,…
Un regal

HERBES SILVESTRES

A punt per menjar herbes silvestres de primavera en amanida, truita…..
Fulles de colitxos, pimpinela, fonoll, flors de boixac, tàrrec, gallerets, bàbols, ravanissa, coriandre,…

Scroll to Top